jeudi 26 novembre 2015

GRECE / CRETE : LE “ PERIPTERO ”, UNE ESPECE EN VOIE DE DISPARITION ?

MINI GUIDE "CRETE DECOUVERTE” COMPLEMENT A LA PAGE 100
QUELQUES SPECIFICITES ET PARTICULARITES

Le “ periptero ”, le kiosque dont l'image est indissociable des villes et villages grecs se trouverait menacé de disparition. Véritable institution, plus que centenaire, son exploitation est mise à mal par la réglementation de plus en plus draconienne, une attribution de licence en diminution et une clientèle en baisse qui se tourne vers les grandes surfaces aux prix attractifs et aux horaires d'ouverture étendus. Beaucoup d'exploitants d'un periptero ont mis la clef sous la porte et baissé leurs stores faute de pouvoir en vivre et faire face à leurs obligations financières. D'autres survivent en se transformant en de véritables commerces alimentaires mais jusqu'à quand ? Les kiosques abandonnés, vestiges d'un passé prospère, sont voués à la démolition. En quelques années on estime que près d'un kiosque sur deux aurait déjà disparu dans des villes comme Athènes ou Heraklion. Si rien n'est fait, le periptero pourrait bientôt ne plus être dans les mémoires que le lointain souvenir d'un petit commerce traditionnel d'autrefois !